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作者第一個從俄羅斯引進白樺茸，並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體，及無性世代菌核。研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。

菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材，如：桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰，現在正夯的是「白樺茸」，即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」，之前也稱為「樺樹菇」。

作者專研菇蕈類，第一位取得白樺茸菌種並引進台灣，其研究團隊實驗證明，白樺茸富含三□類、固醇類、多醣體與多酚等活性成分，具有抗癌（誘導癌細胞凋亡，有效降低人類肺癌細胞存活率，並抑制轉移）、抗氧化（其黑色素能生成苯酚系高分子色素，能消除自由基、防老化）、抗菌（抑制真菌生長）、抗炎等作用。

國內某大企業老董事長赴日洽公，感冒不適，當地朋友請他吃白樺茸製品，想不到很快好轉，從此念念不忘，期待與作者合作開發；可見遠景十分看好。

作者簡介

陳啟楨教授

德國杜賓根大學（Tuebingen Univ.）生物學院自然科學博士
國立台灣大學植物研究所博士班肄業
國立中興大學植物研究所碩士畢業
曾任南台科技大學生物科技系教授兼系主任
現任南台科技大學生物科技系教授

專研菇菌類，為國際上的菇菌栽培與加工專家，經常應邀遠赴世界各地指導菇農種植，同時製成健康食品或藥品。

已出版六本相關著作：【百菇宴】上下冊、【金菇抗癌】、【桑黃抗癌第一名】、【黑木耳減肥最健康】、【白木耳好過燕窩】。

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  作者： 陳啟楨
  
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• 出版社：元氣齋
  
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• 出版日期：2012/06/06
• 語言：繁體中文

夢幻菇蕈白樺茸：抗氧化、抗癌新發現

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內容來自YA博客來網路書局HOO新聞

挑戰2016／首投129萬人！洪推破低薪蔡推在地經濟

中選會公告這次總統大選首投族有129萬人！占總投票數達6.8%，被形容是具有關鍵影響力， 洪秀柱力推打破低薪魔咒的政策，就是要吸引首投族，蔡英文從8年前就開始校園演講，網路上經營意見領袖，經濟方面推動在地希望，感性訴求改變經濟型態；加上兩位候選人各自魅力，反映在TVBS最近一次民調上，20到29歲的民眾，9%支持洪秀柱、51%挺蔡英文、16%投宋楚瑜。

走校園組青年團，要年輕人看過來！2016大選首投族逼近130萬人，佔總人數6.8%，不少人心有所屬。

找年輕柱粉像海底撈針，TVBS八月底民調，20到29歲柱粉不到1成，挺蔡高達51%，宋楚瑜16%。要搶年輕選票，洪秀柱強推打破低薪魔咒，宣導影片像是繁複的投影片，資訊頭頭是道，但年輕人看了實在難消化，蔡英文下鄉拍在地經濟，用感性讓年輕人看到希望。

蔡英文8年來校園演講近百場，談的不是選舉而是留學經驗，學運時積極關心還吸收學運要角加入民進黨；大選起步晚的洪秀柱，也走校園跟年輕人互動，臉書LINE也都努力緊追，好不容易找到年輕人拍挺柱年曆，最後卻上演洪秀柱連番窘問，女模裝傻迴避的尷尬場面；宋楚瑜抹泥巴招數新奇，年輕人卻無感。

選戰倒數只剩4個月，揮動百萬青年大軍，是各陣營首要課題。

TVBS網路新聞整理報導

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挑戰2016-首投129萬人-洪推破低薪-蔡推在地經濟-122224667.html

夢幻菇蕈白樺茸：抗氧化、抗癌新發現

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