用電鍋做人氣餐廳菜人氣單品
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書店 電鍋是每個家庭必備的料理法寶，除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外，更可以廣泛運用在日常生活中，蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等功能妙用，通通難不倒！
就連精緻、豐盛且色香味俱全的餐廳館子菜，只要搞懂電鍋做菜的「眉角」，你也能輕輕鬆鬆上大菜，聚餐宴客開party ，不僅可節省荷包，也能展現廚藝，賓主盡歡。
本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性，運用巧妙小撇步，簡單優雅就能做出體面的美味館子菜，讓您隨時打牙祭，在家也能請客吃館子菜！
◎TOP40主廚推薦
餐廳裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜，總令人回味再三，在家用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到、有水準的經典名菜。
◎必學肉類料理
好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮，利用電鍋特有的蒸煮對流功能，就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化，若再適當加點調味、裝飾，要做出餐廳級的美味肉料理，一點也不難。
博客來書店
◎元氣海鮮料理
博客來海鮮料理最怕火侯掌握不均，讓海鮮中的蛋白質、水分流失，肉質變得又老又柴，利用電鍋烹調，就可以解決這些問題，讓海鮮彈牙可口，就像館子菜一樣好吃！
◎清爽蔬食料理
想要烹調出清甜原味的蔬食料理，用電鍋準沒錯！電鍋能鎖住蔬食美味的原汁，讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分，簡單沾淋個醬料，清爽又健康！
◎香濃湯品料理
豐盛的一餐怎能少了美味湯品？電鍋煲湯，快速入味，香濃好喝又能保留食材原味，不論家庭聚餐、宴客，有了餐廳級的美味湯品，就有個滿足的饗宴！
博客來網路書局
無上刀鋒02
| 裁決35
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入世花都21
| 風流醫聖30
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/21
- 語言：繁體中文
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無塵的鏡子(平)
| 火天使(精)
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火天使(平)
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內容來自YAHOO新聞
花石雕藝術營 圓滿結訓
花蓮縣文化局自七月二十九日至八月二十七日辦理「石雕藝術營人才培訓計畫」，為期一個月的訓練期圓滿結訓。
八月二十七日上午十時卅分於美術館「藝‧沙龍」舉行結訓成果發表會，會中將參訓的七位學員樊燕君、楊欣蓉、張文菀、許芯慈、廖于萱、林意翔及段宇，各自展出一件完成之石雕作品，呈現自己在這個月內的所學及辛苦成果，並分享自己的創作心得。
林意翔、廖于萱二位學員這個月分配在花蓮縣石雕家蔡文慶的工作室學習，蔡老師因長年於東華大學教授石雕課程，很重視觀念的理解，學員表示從蔡老師身上學習到許多國、內外石雕的發展知識及創作方法；段宇、許芯慈二位學員分配於石雕家鄧善琪的工作室學習，鄧老師擁有超過二十年紮實的石雕創作經驗，題材範疇廣泛，無論具象或抽象皆駕馭自如，剛好二位學員這次都製作具象作品，從鄧老師身上挖到不少寶；另三位學員樊燕君、楊欣蓉及張文菀則分配於石雕家吳明聲的工作室學習，吳老師擅長抽象造型之創作並擁有豐富的國際創作營經驗，對於各類石雕工具使用嫻熟，三位學員剛好都選擇抽象造型製作，學員表示在這個月體驗各類工具使用來切割各種石材是難忘的經驗。
活動評選委員許禮憲老師，也自掏腰包贊助二位未入選但頗具資質的學員謝孟勳、蔡秉訓到花蓮來學習，這個月同樣由許禮憲老師指導完成一件作品，加入成果展展出。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花石雕藝術營-圓滿結訓-160000086.html
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