咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福 好書推薦













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  • 出版社:尖端

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  • 出版日期:2011/07/11
  • 語言:繁體中文


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看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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關於咖啡,你還有很多不知道的事
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值
在它背後隱藏著許多故事,
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,
從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,
到不同程度的酸度、苦度、甘甜,
從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。

如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,
家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?
摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?
就讓咖啡王子一一告訴你……
跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。

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華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
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作者簡介

張仲侖Allen

外型酷似韓國影星朱智勳的張仲侖,當初學的是設計,卻寄情於咖啡,年僅29歲,投身咖啡專業卻長達10 年。2009年初次參加咖啡大師台灣區選拔賽(TBC),就拔得頭籌勇奪冠軍。並於2010年代表台灣,遠赴英國倫敦參加世界盃咖啡大師比賽(WBC)。

身為一個除了專業還有滿滿熱情的咖啡師Barista,在公館商圈和好友成立了 Caffe' 4Mano咖啡館後,在教學和煮出一杯杯香醇的咖啡中,傳達對咖啡的熱愛和堅持。油脂誘人的Espresso、瞬間拉出漂亮的鬱金香,優雅的手法、微妙的口感,咖啡,在嘴裡產生「化學變化」。

譚聿芯Ling

曾任職於公關公司、BALL WATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃。現任自由文字記者、美食作家,著有《都會廚男。Titan的廚房》一書。

一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嚐美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。投身出版,挑戰以極低預算執行高難度的食玩題材,想要以不一樣的舞台、不同的角度,讓更多人看見年輕、有料的專業人才。











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內容來自YAHOO新聞

紫光入股台廠 投審會收件後要做這些事

(中央社記者黃巧雯台北28日電)力成、南茂通過大陸紫光集團參與私募案,經濟部投審會今天表示,一旦投資人提出申請,將先進行書面審查,後續將觀察日月光收購矽品股份情況,再決定未來是2案或3案併審。

中國大陸紫光集團動作頻頻,計畫一口氣入股國內記憶體封測龍頭廠力成、封測大廠南茂與矽品,引發社會反彈。

繼力成15日舉行臨時股東會通過中國大陸紫光集團參與私募增資案後,南茂今天上午也召開股東臨時會,通過大陸紫光集團參與私募案,紫光入股 3台廠中,僅剩因日月光力阻紫光入股矽品,去年12月29日起到今年2月16日推動再度收購矽品股份,後續角力結果還待觀察。

由於力成、南茂相繼通過大陸紫光集團參與私募案,經濟部投審會執行秘書張銘斌表示,待其公司章程修正後,未來投資人若向投審會提出申請,將先進行書面審查,確認文件是否齊備。

先前投審會曾表達,有關紫光集團擬投資矽品、力成及南茂等 3家半導體封測廠申請案,未來受理申請後,將 3案併案審查,不過張銘斌指出,矽品部分,還待觀察到2月16日日月光公開收購矽品股份情況,再決定未來是2案或3案併審。

不過,立法院針對大陸紫光集團計畫入股 3家台灣半導體封測廠,先前已做成決議,要求投審會嚴審,且在向立法院報告前,不得許可相關投資或併購案。

張銘斌指出,仍會先進行書面審查,待進入審查階段後,會去立法院報告。

換句話說,紫光入股台廠案件,投資人在向投審會遞件後,需經過投審會書面審查、投審會轉請相關單位(例如:陸委會、金管會、國安局、經濟部工業局召開關鍵技術小組等)審查、立法院報告、投審會委員會議審查等關卡。

另外,除了台積電申請赴中國大陸設12吋晶圓廠,經濟部投審會已排定2月3日召開委員會議討論外,遠傳電信認購公司債入主中嘉案,國家通訊傳播委員會(NCC)27日附負擔審議通過。

張銘斌指出,依照程序,NCC通常將等到下次委員會確認會議紀錄後,才會將正式意見函覆給投審會。

至於2月底委員會議是否有機會審查中嘉案,張銘斌表示,待收到NCC公文後,才有可能進一步規劃後續議程。1050128



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紫光入股台廠-投審會收件後要做這些事-082853349--finance.html













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