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用電鍋做250道辦桌菜省荷包

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內容簡介: ◎?? ?最受歡迎辦桌菜
博客來利用電鍋做菜方便又簡單，許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化，也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。

◎?? ?經典肉類料理篇
大塊的肉類，最怕煮得不夠軟爛，若是用瓦斯爐又怕火侯不好控制、流失美味肉汁，但是利用電鍋料理就變得很簡單，只要調味好輕鬆一按，就能端上又軟又嫩超美味的肉類料理了！

◎?? ?澎湃海鮮料理篇
海鮮蛋白質含量高，煮久肉質彈性易流失，變得又硬又難咬，利用電鍋蒸煮就能避免這個棘手問題，海鮮利用蒸氣的熱對流，不但能快速熟透，還能保有水分，吃起來香嫩Q彈又多汁！
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◎?? ?清爽蔬食料理篇
大魚大肉後想要兼顧營養，不妨來盤健康的蔬菜料理，用電鍋不僅能鎖住蔬菜原味，吃起來清爽又入味，搭配簡單的醬料，簡單就很好吃！

◎?? ?營養湯品料理篇
宴客當然少不了營養豐盛的湯品，電鍋煲湯能讓食材快速軟嫩，留住鮮美原味，而且清淡少油，想吃還可以隨時加熱，省時省力真方便！

◎?? ?美味飯麵料理篇
博客來網路書局辦桌上有魚有肉、有蔬菜湯品，再來一碗菜飯、油飯或炒麵，才算是真的飽足！電鍋除了能烹調出一鍋香噴噴的菜飯外，還能做出台灣人宴客上最愛的油飯、炒麵，讓你吃得飽足又滿意！

◎?? ?人氣點心料理篇
辦桌宴客的完美eadind，當然少不了甜點。印象中做甜點點心非常麻煩，但使用電鍋立馬顛覆你的想法，只要配方對，簡單拌一拌，利用電鍋蒸煮不但不油膩，還很簡單方便更好吃！

本書特色

電鍋是台灣家庭料理不可或缺的好幫手，蒸煮滷燉都內行，肉類海鮮蔬食難不倒，還可以迅速燒出一桌宴客辦桌菜！只要簡簡單單掌握電鍋的熱對流特性，無論是蒸魚蒸蝦、燉煮湯品、紅燒燉滷，製作點心…省時省力，輕輕鬆鬆澎湃美食就能上桌，而且少油無油煙，在家宴客辦桌開趴更健康。

本書特別規劃了「最受歡迎辦桌菜」、「經典肉類料理篇」、「澎湃海鮮料理篇」、「清爽蔬食料理篇」、「營養湯品料理篇」、「美味飯麵料理篇」、「人氣點心料理篇」七個單元，要告訴大家，電鍋真的把辦桌菜變簡單了！
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/01/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

花草霜淇淋 水果口味更清爽

最近熱翻天，吃冰又有新花招了！台北就也業者推出，用天然花草茶做成的霜淇淋、甚至還有號稱天然藥材、可以養顏美容的巴西紫莓做成的水果冰。另外，台中更有業者用金箔和燕窩做成奶雪冰！

各式水果繽紛點綴宛如一座七彩掌中小花園，冰品不僅要漂亮還要講健康光是這到冰裡就多達8種水果，號稱是全世界最天然藥材的巴西紫莓，不僅抗氧化還能美白，打成冰沙鋪在底下再用香蕉片擺成花瓣，接著芒果、鳳梨、奇異果、野莓通通舖上去水果冰。

看準女生愛吃冰又怕胖，還有人把花果茶變成冰！玫瑰花茶霜淇淋，僅在新鮮哈密瓜上，在淋上手工果醬，花瓣畫龍點睛，女生光用看的少女心大發！

花果茶口味比傳統冰淇淋，更低卡輕爽，最高紀錄一天賣出150杯！台中拚夏季冰品，還有這種冰凍金山，快轉，一張張的金箔相連，包成一個尖山形狀，貴氣十足雪花冰走頂級客層，一碗要價1288元！

高價錢探市場也吸引一票網友慕名朝聖，畢竟每年冰品商機上看30億也難怪業者各拼奇招，也不讓自家冰品從商場退燒！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花草霜淇淋-水果口味更清爽-121500880.html

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