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商品訊息功能:
內容簡介: 主要內容︰
博客來
◎超人氣館子菜
東坡肉、紅燒牛腩、花雕雞、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜，總令人留連回味，其實做這些人氣招牌菜一點也不難，在家只要善用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到的超美味經典名菜。
◎經典肉類料理
博客來書店好吃的肉類往往需要長時間燉煮，一不小心，就容易煮失敗。利用電鍋特有的蒸煮對流特性，不但容易把肉煮得軟爛入味，而且水分不流失，每一口都滿足。
博客來網路書店◎必點海鮮料理
海鮮要煮出鮮甜美味，最怕火侯掌握不均，一但蛋白質流失，肉質就會又柴又老。利用電鍋烹調，只要水量拿捏準確，算準蒸煮時間，就可以輕鬆煮出媲美餐廳的彈牙可口海鮮。
◎美味蔬食料理
用電鍋烹調不僅能鎖住蔬食美味的原汁，還能吃出蔬食特有的清甜爽口，時下流行的健康蔬食料理，簡單不油膩，再搭配適合的醬料，美味又下飯。
本書特色
博客來網路書局電鍋是每個家庭必備的法寶，省時省力省瓦斯，更可除去油煙的困擾，還有許多意想不到的妙用，不但可蒸、可煮、可保溫熱菜，也能拿來燉、快炒和煎，只要懂「眉角」，開關一按，就能簡單做出一桌美味館子菜。
館子菜著重色香味，食材的選擇與事前預處理就是最主要關鍵，本書特請大廚告訴大家，如何掌握電鍋做菜的六大技巧，例如水量多寡、入鍋時機、家熱時間等小撇步，讓你輕輕鬆鬆就能完成大餐，年節聚餐開趴，不必上餐館，在家請客就很澎湃！
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/12/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
花東縱谷攝影班 記錄壯闊美景
花東縱谷國家風景區管理處與國家地理雜誌社合作辦理之國家地理攝影班，將於二十九日至九月十四日在花東縱谷南、北地區分兩梯次辦理。攝影研習地點含括花東縱谷的各個美景，包括南縱谷飛行運動天堂的鹿野高台，遊人如織的池上大坡池伯朗大道、天堂路；北縱谷波光瀲艷的鯉魚潭、金色花海的六十石山、壯闊的花東縱谷田園及平地森林景緻等，藉由攝影鏡頭發掘花東縱谷絕美的景色。
花東縱谷管理處洪東濤處長表示，結合國家地理雜誌社合作辦理之國家地理攝影班，是將「攝影」及「旅遊」兩大主軸相結合，分「北縱谷」與「南縱谷」兩梯次，由國家地理雜誌攝影師陳郁文先生親自帶領學員進行攝影外拍，用鏡頭記錄花東縱谷最美麗的景緻，外拍後還進行教學討論，使參加學員利用與國家地理雜誌攝影師朝夕相處的學習機會，短時間內獲得攝影技巧長足進步。在攝影班的旅遊安排上，則由縱谷處安排志工導覽解說，以觀察在地文化及生態旅遊方式漫遊花東縱谷，體驗國家風景區壯闊的美景及原住民族文化；用鏡頭節錄人文廣度與視野深度，使參加的攝影愛好者有著精彩非凡的花東縱谷深度之旅。
除國家地理攝影班外，縱管處即日起至十月四日正辦理「花東縱谷國際地景藝術攝影PK賽」，洪處長表示花東縱谷一年四季風景各異，目前正是玉里赤科山及富里六十石山金針花盛開的時節，朝開暮謝的金針花朵又稱忘憂花，有著「一日美人」的雅號，從即日起至九月中的金針花海季已正式開鑼!黃澄澄的金針花海，在藍天白雲的微風中輕輕搖擺，與豔陽相互輝映，是許多愛好攝影者不可錯過拍照景點，也絕對是此生必賞的臺灣美景之一，歡迎民眾上山賞花賞景外，順便拍照上傳活動官網參加攝影PK賽，縱管處準備了四十多項知名渡假券、泡湯券及池上冠軍米等大家來參加。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花東縱谷攝影班-記錄壯闊美景-160000528.html
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